蛋白 egg white 全部分類

香蕉麪包（無麪粉 燕麥粉版）健身減脂 免揉

麪包

燕麥（打成粉 攪拌機）,香蕉 一般大小,椰子糖（類似紅糖不是平時吃的）,almond milk(無糖杏仁奶）,香草精,泡打粉,小蘇打,鹽

綜合評分 7.3

櫻花馬卡龍，溫柔浪漫的春日時光

下午茶

杏仁粉 ground blanched almond,糖粉 confectioners sugar,蛋白 egg white,塔塔粉 cream of tartar,糖粉 confectioners sugar,食用色素 food color,鮮奶油whipping cream,巧克力 chocolate,藍莓 blueberry,糖 sugar,鹽 salt,水 water,奶油芝士 creamcheese,棒棒糖棒子 lollipop sticks,糖 sugar,食用色素 food color,澱粉 cornstarch,鹽漬櫻花 salted sakura,其他裝飾 sprinkles

綜合評分 8.2

小嶋版的舒芙蕾芝士蛋糕

蛋糕

奶油芝士 cream cheese,黃油 unsalted butter,蛋黃 egg yolk,砂糖 sugar,玉米澱粉 corn starch,牛奶 milk,蛋白 egg white

綜合評分 7.7

小山進版的濃郁型芝士蛋糕

日式

牛奶milk,黃油butter,蛋黃egg,細砂糖sugar,玉米澱粉corn starch,奶油芝士cream cheese,蛋白egg white

綜合評分 7.6

教你烤出最完美的法式馬卡龍（下）

烤箱

杏仁粉 ground blanched almond,糖粉 confectioners sugar,蛋白 egg white,塔塔粉 cream of tartar,糖粉 confectioners sugar,食用色素 food color

綜合評分 9.0

愛心蛋糕：Part1. 巧克力雪紡蛋糕

情人節

蛋黃egg yolk,蛋白egg white,白砂糖granulated white sugar,中筋麪粉all purpose flour,可可粉cocoa powder,泡打粉baking powder,蘇打粉baking soda,鹽salt,植物油veg oil,水（咖啡）water（coffee）,香草精vanilla extract,塔塔粉cream of tartar

綜合評分 7.9

Fish（seasonal）tartare with avocado，corn blini and wasabi creme fraiche

藍帶學校

新鮮三文魚/鮪魚（fresh salmon/tuna）,淡醬油（soy sauce，light）,芝麻油（sesame oil）,牛油果（avocado）,檸檬（lemon）,黃瓜（cucumber）裝飾用,蕎麥麪粉（buckwheat flour）,牛奶（milk）,酸奶油（sour cream）,蛋黃（egg yolk）,歐芹（parsley）,乾酵母（dried yeast）,鹽,蛋白（egg white）,酥油（ghee）,三文魚卵、綠葉香草（裝飾用）,酸奶油（sour cream）,芥末（wasabi）,香蔥（chives）,檸檬汁（lemon juice）,玉米粒（corn kernels）

綜合評分 7.9

巧克力慕斯chocolate mousse〜

慕斯

雞蛋（egg white only）,黑巧克力(>=70%),檸檬,糖

綜合評分 8.4

崇光百貨半熟芝士蛋撻

蛋撻

Cream cheese,Mascarpone cheese,Heavy cream,Castor Sugar糖霜,Egg yolk蛋黃,Lemon juice檸檬汁,Vanilla extract,＃Tart 塔皮,Cake flou低粉,Egg雞蛋,Butter牛油,Confectioner’s sugar 糖,＃額外,butter 用來抹模具,egg white雞蛋清

綜合評分 9.0

草莓乳酪夾心杯子蛋糕

蛋糕

cream cheese,egg white,sugar,salt,vanilla,strawberry 自己做的 也可以買現成的,butter,sugar,egg,milk,baking flour,baking powder,salt,cream cheese,sugar,vanilla,almond extract,heavy cream

綜合評分 8.0